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四川省举办第二届酒店服务技能大赛 发布商务酒店员工技能评定标准

更新时间:2019-09-11 11:05:00点击次数:90240次字号:T|T




    民生经济网讯(记者刘昕  摄影/贾南一)98日至9日,乘着第五届中国(四川)国际旅游投资大会、第六届四川国际旅游交易博览会的时代快车,由四川省商务厅、四川省民政厅、四川省民营办指导,四川省商务酒店协会、乐山职业技术学院主办,四川省商务酒店协会乐山分会承办的“四川省商务酒店员工技能评定标准发布暨第二届酒店服务技能大赛”在乐山峨眉山市四川国际旅游交易博览中心和乐山职业技术学院举行。四川省民政厅社会组织管理局副局长廖亮、四川省民营办综合处主任沈彦、乐山市人民政府副秘书长耿强,以及乐山市商务局、教育局、人社局等单位负责人,四川商务酒店协会副会长,乐山职业技术学院相关处、系负责人,参赛运动员、裁判员,师生代表,观摩代表等,约500人出席了开幕式。

    作为2019年第六届四川国际旅游交易博览会的主要活动内容之一,大赛旨在促进四川全省酒店行业的发展,选拔优秀人才,进一步提高全省酒店行业百万员工岗位技能和服务水平,在行业中营造学知识、比技能的良好氛围,打造一批酒店工匠能人,培养造就一支过硬的酒店服务人员队伍

    8号下午举行的开幕式上,乐山市人民政府副秘书长耿强宣布了“四川省第二届酒店服务技能大赛”开幕!乐山市商务局副局长唐国臣受四川省商务厅委托宣布了《四川省商务酒店员工技能评定标准》正式发布!





     出席开幕式的领导和嘉宾共同进行了“标准”启动发布仪式。

     开幕式由乐山职业技术学院院长刘忠主持。

     “秋风万里海棠国,暮雨千里峨眉山。”以诗起兴,乐山职业技术学院党委书记蹇路代表主办方致欢迎辞,他首先介绍了乐山职业技术学院的建设和发展现况。

    “天下山水之观在蜀,蜀之胜曰嘉州”,68年前,乐山职业技术学院前身就在这样一座历史文化名城创办。201710月,学院整体迁入占地800余亩,设计先进、功能完善的“绿色、智慧、平安”的新校区,同年11月,学院被四川省教育厅列为四川省优质高等职业院校培育院校。






    由四川省商务酒店协会和乐山职业技术学院发起的四川酒店职教联盟,在推动校企深度融合、中高职协同发展、酒店行业规范等方面做了积极的努力。

    2018年还成功举办了四川首届酒店员工技能大赛。

    2019年编制了《四川省商务酒店员工技能评定标准》。

    蹇路认为,《标准》的制定,是贯彻落实国家职教二十条的精神的重要体现,对四川商务酒店行业的可持续高质量发展具有重要指导意义。同时,即将开幕的第二届四川省酒店服务技能大赛,是行业和学校开展学技能、提素质、争当技术能手的一次全面展示,也是选拔技术能手、激励学生和员工成长的一次练兵,更是全面提升四川酒店行业综合竞争力的一项重要举措。技能人才承载产业兴盛,工匠精神助推优质服务。






     蹇路表示,《四川省商务酒店员工技能评定标准》发布暨四川省酒店服务技能大赛,即是行业引领,更是时代的呼唤。我们相信,这必将成为引领四川酒店服务行业转型升级的聚变效应,必将成为奏响时代工匠精神的一曲盛乐!

     四川省商务酒店协会会长、第二届四川省酒店服务技能大赛裁判长张宏图以“标准评定,提高员工素质; 技能大赛,提高服务水平”为题代表组委会致辞。他说: “我们四川省商务酒店协会和乐山职业技术学院联合举办的四川省第二届酒店服务技能大赛,纳入了旅博会同期举办,提升了我们的规格,扩大了我们的影响。这是全省酒店员工学习交流、磨炼技艺、增进友谊的盛会,是协会对各单位人才培养选拔工作的一次检验,是优秀技能人才脱颖而出的最佳平台,必将为全面提升员工队伍素质,适应新时代酒店发展,起到积极重要的作用。希望大家要以本次技能大赛为契机,加强学习交流,发扬工匠精神,超越自我,永攀高峰。






     张宏图强调指出,为了提升全省酒店从业人员的专业素质和服务水准,四川省商务酒店协会委托乐山职业技术学院及四川酒店职教联盟部分成员学校,历时半年,制定出了《四川省商务酒店员工技能评定标准》,标准就前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员分为初级、中级、高级三个等级。这凝聚了编委会成员的心血,体现了他们的专业水准。这是全省酒店行业的一件大好事,也是我省百万酒店从业人员的一件大喜事。

     随后,雅安、乐山职业技术学院的师生还展示了独具四川特色的茶艺、糖艺、折花等技能。主持人罗贤介绍了四川省第二届酒店服务技能大赛的比赛项目。参赛选手代表登台发言,裁判员代表登台宣誓。






      开幕式后,全体参赛选手按照竞赛规程,在乐山职业技术学院进行了理论测试。

     9日上午,四川省第二届酒店服务技能大赛在乐山职业技术学院学术交流与培训中心的实训室、宴会厅、多功能厅同时举行。由全省44家酒店选送参赛的87名参加了客房服务(中式铺床)、中歺宴会设计、前厅服务(前台接待)三个主赛项目的激烈角逐。

    经过两天理论和技能的比拼,在下午举行的闭幕式上,三个主赛项目的裁判组组长对技能大赛逐一作了点评。

     组委会对四川省第二届酒店服务技能大赛中表现优异的选手进行了表彰奖励,领导和嘉宾为获得大赛一二三等奖、优秀奖的参赛选手颁发了荣誉证书和奖金,向积极组织参赛的企业及每个竞赛项目前四名选手所在的企业授予并颁发了“2019年度四川省酒店员工技能培养优秀企业”奖匾。






    闭幕颁奖仪式上,四川省商务酒店协会常务副会长兼智慧酒店分会会长、商学院执行院长谷宇作了总评。

    他认为,本届比赛准备充分、筹备得力、控制有效、精彩纷呈。与上一届技能大赛相比,有五个突出的亮点:一是比赛规格高。本届比赛纳入了第六届四川国际旅游交易博览会,并在新闻发布厅举行了开幕式,同时,在开幕式上还展示了全省各地、市、州旅游酒店及旅游职业院校选送的茶道、烹饪、折花等方面的成果,让大赛增色不少。另外,本届比赛分项、分场进行,提升了大赛的专业性和规范性。二是整体水平高。既体现在大赛的场景方面,也体现在参赛选手的形态、礼仪、服务技能展示的规范性和熟练度上。三是参赛单位重视度高。所有参赛队均在本单位进行过不止一次的比赛及培训,主动咨询比赛相关问题的酒店很多,甚至包括酒店总经理和董事长,很多酒店老板和总经理亲自带队参赛,还组织了观摩团及啦啦队,特别是来自绵阳商务协会副会长兼社会酒店分会会长马俊松,刚刚组织过绵阳市社会酒店的员工服务技能大赛,此次亲自带领6家代表酒店共8名选手参加比赛,组织了10余人的观摩团,足见其对大赛的重视。四是参赛单位覆盖面广。参加本届比赛的单位来自成都、绵阳、自贡、内江、宜宾、泸州、雅安、德阳、攀枝花等全省近10个地、市、州,有星级酒店、精品酒店、大众有限服务酒店,基本覆盖了全省标准住宿业的全部类别。五是有关单位及社会各界对大赛的支持力度大。四川省商务酒店协会公寓专委会会长游家亲自带领全省12家公寓代表近20人前来观摩比赛;准上市公司湖南金天鹅科技集团董事长肖立华,亲率代表团于大赛前一天飞抵成都,又包车到乐山,参加观摩;红专设计创始人、号称中国最懂酒店的设计师、著名酒店业培训师、天鹅会金牌导师唐也率队前来观摩指导;10家新闻媒体单位主动关注并全程参加了本届比赛釆访报道。

    最后,在悠扬的乐曲和热烈的掌声中,四川省商务酒店协会会长、第二届四川省酒店服务技能大赛裁判长张宏图代表组委会宣布“四川省第二届酒店服务技能大赛”闭幕!

    四川省商务酒店协会乐山分会会长黄英在接受媒体采访时表示,本届大赛得到了四川省商务厅、四川省民政厅、四川省民营办、乐山市人民政府的高度重视,并被纳入2019年第六届四川国际旅游交易博览会的主要活动内容之一,同时也是四川省商务酒店协会、乐山职业技术学院共同颁布《酒店员工职业技能评定标准》后的首届比赛。这样有规模、高规格的行业技能赛事,将为校企合作、学徒制改革试点工作的推进提供示范作用。






        作为服务型行业,酒店从业人员素质的高低、技能的强弱直接影响着酒店的形象,也代表着一个地方旅游服务业的档次和水准。我们都知道,一次优质的服务就是一次成功的营销,反之,一次欠妥的服务对酒店,甚至对整个行业都是一次致命的打击。因此,举办这样的赛事,无疑对推动酒店员工提高服务水平以及个人素质都有着积极作用,这也将对提高乐山旅游业的整体形象起到积极的推动作用。乐山作为拥有2个世界双遗产的旅游胜地、四川旅游首选地,需要更多高技能、高素质的从业人员,衷心希望这样的赛事,一届比一届精彩,让更多的酒店从业人员在比赛中,赛出技能、赛出素质、赛出自信、赛出更加宽广的未来!

  远道从湖南赶来参加本次大会和赛事活动的长沙金天鹅科技有限公司董事长肖立华,难掩激动和兴奋的心情,他对四川省商务酒店协会所开展的工作赞誉有嘉,他说:四川商务酒店协会开展活动多样性;活动的频繁性;活动的广博性等,成为了酒店行业的领跑者。特别在赋能四川酒店行业,推动酒店行业的发展做了大量工作,我们也想借四川酒店协会这个平台,在酒店的营销服务、人才培养、物质采购、金融服务、包括酒店加互联网这五个方面来推动酒店行业的发展。尤其是他看到了《四川省商务酒店员工技能评定标准》很震撼,认为内容详实、细致、具体,除了考虑到了主流的业务场景,还考虑到其他一些突发的、特殊的一些场景,写得很全面。上午看到了前厅接待、中餐厅摆台、客房服务的中式铺床三个场景,比赛的流程很规范,仪式感特别强,比赛监管巡查都有,再一个参赛的选手素质和技能都高,让人感受到四川酒店行业的整体水平高。


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中国民生经济网 (编辑:刘昕)
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