和静县：“工作队+互联网” 小锅盔成“网红”美食
更新时间：2019-10-27 12:49:03点击次数：56995次字号：T|T
“在工作队的努力下，我们察汗乌苏村额吉锅盔实现了真空包装、电商销售，现在日销售量在150个左右，日销售额约1500元，今后，我们牧民的生活一定像我们额吉锅盔卖点一样，红红火火的。”10月23日，和静县额勒再特乌鲁乡察汗乌苏村额吉锅盔销售员乌仁其米克一边忙着卖锅盔，一边说。
锅盔又叫锅魁、钢盔馍、干馍，是巴州牧区居民传统风味面食，尤其在察汗乌苏村，妇女们做出来的锅盔更是远近闻名，何不把它变成一份致富产业呢？2018年6月，巴州畜牧兽医局驻察汗乌苏村工作队从妇女擅长做锅盔入手，在村里组建成立了额吉锅盔合作社。
合作社共吸纳36名贫困妇女，其中，有20名为合作社长期固定会员。在工作队的帮助下，向国家商标总局申请了察汗乌苏村额吉锅盔的字体和图形商标。
为打开额吉锅盔的销售市场，巴州畜牧兽医局驻额勒再特乌鲁乡察汗乌苏村“访惠聚”工作队组织村干部及村里的农民党员专门成立30人销售团队，在和静县各大小区、人员密集场所推销额吉锅盔，同时，工作队积极同哥俩连锁超市、好又多连锁超市取得联系，即：通过八县一市近20余家连锁超市，线上线下销售额吉锅盔，由超市负责为额吉锅盔免费提供保鲜柜、物流配送等服务。同时，工作队将额吉锅盔加入两家连锁超市美团外卖销售板块，成功实现了网上网下、实体店+互联网的立体销售模式。一时间，额吉锅盔成为了和静县的“网红”美食。
额吉锅盔合作社负责人才才说：“现在，我们有了专门的灶，一次能烤制20余个锅盔，为符合大众口味，目前，锅盔共有5种味道，一种是原味的，另外四种分别是干果、纯羊肉、纯牛肉和韭菜鸡蛋馅料的，在传统的基础上进行了创新。有工作队和村“两委”的帮助，锅盔既不用担心销售问题，又能起到多劳多得的作用，更加坚定了村里妇女致富的信心和决定。”
据了解，察汗乌苏村是和静县10个深度贫困村之一,村民均为从和静县牧区7个乡镇搬迁下山的因病、因残、因灾返贫的无畜户,为使牧民从牧区的生产生活方式向农区的生产生活方式的转变,并稳步实现脱贫增收,工作队因地制宜、因人施策,引导贫困牧民发挥技能特长,激发贫困户的内生动力。
据巴州畜牧兽医局驻和静县额勒再特乌鲁乡察汗乌苏村第一书记、工作队队长王玉朝介绍说：“秉持10元一个锅盔，9元助力牧民脱贫，1元资助贫困学生理念，为该村脱贫攻坚注入新的活力。现在，察汗乌苏村困难群众都从额吉锅盔上看到了增收致富的希望，巩固脱贫成果的思想更加坚定，按照保守估计，每天销售150个来看，年收入能达到50万元左右，锅盔合作社成员人均年稳定增收5000元以上。效益十分可观。未来，我们察汗乌苏村的额吉锅盔一定会成为一个品牌产品走出和静，走向全国各地。”（唐玉）
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