中国民生经济网讯 7月29日上午，贵州黄平县新州镇开展了为期一天的食品安全培训和考试。
我国史上最严厉的《食品安全法》去年出台以来，在深入贯彻宣传新食品安全法的基础上，为进一步了解人们对新的行业法规学习和掌握情况，黄平县新州市场监管分局决定组织全镇从事食品生产经营的人员集中进行一次强化培训和考试。在7月29日为期一天的培训中，新州镇还邀请了县食品安全委员会的专家到会场为参加培训的人们进行深入浅出的讲课。课程分别从食品安全相关的法律法规、食品生产经营必备的证件、加工场所的布局要求、从业人员食品安全规范操作、预包装食品注意事项、加工原料及添加剂采购的索证索票、台账管理、环境卫生要求、餐具消毒时间、病虫害细菌预防、食品中毒的原因及救治等。同时还重点突出讲授群体性食物中毒案例分析和预防，以及新的《食品安全法》出台后对食品行业违法行为严厉处罚措施等。当天的培训会上，既有详实的案例，又有涵盖各种食品加工的法规要求。
为了让人们深刻铭记食品安全知识和办理各种证照所具备的条件，培训会上还采取专家与学员互动的方法，让老师解答食品经营者的提问。培训结束后，举办单位还组织320余名学员就从业知识进行考试。考试还规定，这次参学和参试人员必须获得《食品从业人员培训合格证》后，下一步才能有资格从事食品生产经营活动。新州镇通过这次别开生面的食品安全培训，不但强化和提高了涉食从业人员的整体素质，增强了从业人员食品安全意识和责任意识，同时更激发了从业人员主动学习、积极学习、严格遵守法律法规的积极性。全体学员纷纷表示，各自将按照食品安全的法律法规要求，落实食品生产经营第一职责，用最放心的“入口”食品在构建诚信经营和热情服务氛围中作出贡献。（廖尚刚 何兴平）
