中国民生经济网讯 为抓好城乡幼儿园食堂的饮食质量和安全卫生工作，贵州黄平县在认真落实食品安全责任制中，以六项“保幼机制”要求各幼儿园从制度上提高食品安全的处置能力。
一是要求幼儿园成立食品安事故应急处置小组，由幼儿园园长或幼儿园主持工作负责人和食堂负责人、教师、保育员、食堂工人等组成。发生食品安全事故时，幼儿园应急小组需快速反映，协同应对。
二是一旦发生食物中毒，第一时间发现者应立即向幼儿园负责人报告，负责人必须及时拨打“120”将中毒幼儿送至医院进行治疗，同时以口述的形式向黄平县市场监管局、教育和科技局报告，若怀疑有投毒嫌疑的，同时拨打110电话报案。
三是上报要及时、准确，不漏报、虚报、迟报和隐瞒。报告内容包括中毒的单位、地址、时间、人数或死亡人数，采取的主要措施，目前的状况等。
四是发生食物中毒后必须立即停止食用中毒食品。封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品以及原料、设备和现场，无关人员不允许进入食堂或移动毁坏食物及一切物品，封存剩余食物、工具、容器、餐具、排泄物（呕吐物、大便）等，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。
五是事故发生后，幼儿园要注意维护其他幼儿正常的学习秩序，同时要做好食物中毒人员及家属的情绪安抚工作。在事实没有查清楚之前，不得以个人名义发表任何言论，以免引起不必要的混乱。
六是幼儿园负责人及与本次中毒有关人员应如实反映本次中毒情况，并将所吃的食物、进餐总人数、中毒的主要症状和可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法、加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。（廖尚刚）
