西湖龙井茶是杭州最具城市辨识度的“金名片”之一,被誉为杭州风韵,西湖之春。西湖龙井茶,将杭州的春光绿意、山温水软融于杯茶之中,色翠味甘,清香渺渺,每一口都能品到江南春色,人文底蕴。
一城一茶,如果说山河湖海是城的华美霓裳,那茶文化便是绮丽刺绣。杭州有西湖龙井“但见水中清,翠影落碧釉。” 四川亦有理真甘露“蒙顶茶畦千点露,浣花笺纸一溪春。”
蜀地名片,理真甘露
理真甘露产自中国种茶业和茶文化的发祥地之一——四川雅安蒙顶山,早在两千多年前,这里已经开始人工栽种茶树,这里产出的蒙顶山茶在历史上深受达官贵人、文人墨客的喜爱,唐宋大家欧阳修、陆游等都有不少以蒙顶山茶为题的诗文,直至现代,蒙顶山茶的影响力未曾中断过,因悠久的历史被世人称为“仙茶”。
而来自于“仙茶”故乡的理真甘露,是蒙顶山为了保护重要农业文化遗产地的生态资源及原真价值而挖掘开发出的原真性标杆产品。其因纪念植茶始祖吴理真而得名,并以其文化底蕴深厚、品种资源优良、制作工艺精湛、产品品质卓绝而名扬中外。
理真甘露原料均来自蒙顶山茶核心区海拔800m以上区域,此处是蒙顶山茶关键原真性保护基地,是蒙顶山珍稀好茶的源头和核心。而蒙顶山峰峦挺秀,绝壑飞瀑,重云积雾,自然条件十分优越,云深雾重出名茶, “扬子江心水,蒙山顶上茶”,便是对蒙顶茶的绝妙赞誉 。
理真甘露精选一芽一叶初展的标准鲜叶,以“烘炒结合、三炒三揉”的古老非遗工艺加工制成,其外形紧卷多毫,色泽翠绿,经冲泡后汤色清澈杏绿,清香馥郁,叶底嫩芽秀丽、如花苞初展,且经二次沏泡后品之依然齿颊留香。
理真甘露为擦亮蒙顶山茶金字招牌,向世界献一杯原真好茶而生,亦是为打造四川特色名片,承载蜀地厚重文化渊源而生。时光流传,历史更迭,蜀地茶香依然。
品一杯茶,识一座城。杭州西湖龙井和雅安理真甘露人文底蕴、生长环境、制作工艺、口感质感各有千秋,但相同的是作为一张温文尔雅的城市名片的不朽担当和默然奉献。
