无论是在社会还是生活里，都逃不出“生于忧患死于安乐”这个逻辑。人人都妄想着一夜暴富，但是真正为了这个目标去做的人却少之又少。而在这群少数的人当中，聪明的人往往比笨拙的人更容易误入歧途，因为聪明的人会为自己的成功找捷近，而一旦捷近不得当，就很容易利益熏心走上不正确的道路。前些日子，互联网频发的餐饮行业 “狐假虎威”事件正是印证了这一点。

打着大品牌的名声招摇撞骗，这样的事情在餐饮行业已经不是个案。而这一次的案例主人公，就是在重庆火锅餐饮行业颇有名气的渝味晓宇老火锅。张平那一颗专注做火锅的初心被无情利用，不仅让网友们忿忿不平，更让行业义愤填膺!但是即便如此，渝味晓宇还是表示：“维持一颗匠心才是做火锅的正道”!

众所周知，人心善变，随着生活节奏的加快，有的人变得好高骛远，这让坚守更难能可贵，但还是有很多人义无反顾地选择了坚守。像边疆的士兵，他们时刻守卫着祖国的安全;像值班的医生，他们随时准备着救死扶伤;像广大的铁路工人，他们时刻守护着大动脉的畅通。而渝味晓宇的张平，作为重庆火锅匠人的代表，则是时刻守卫着餐饮火锅的底线，用自己一颗勤恳的心去换取消费者的认可。

从一家市井小火锅店，只有4张简陋的桌子，到如今的加盟店遍布中国，渝味晓宇的成功绝对不是偶然，张平没日没夜的深巷翻炒，枇杷山正街上空漂浮着的麻辣鲜香味道，这一切都是张平成功道路上的见证，也是渝味晓宇时至今日依然能够在竞争如此激烈的重庆火锅市场，立于不败之地的原因。

渝味晓宇，23年华丽转身。人生没有太多的二十年，在名和利的碰撞中，在目标与现实的落差上，很多人选择了抛弃最初的梦想，屈服于现实，一生就在兜兜转转中徘徊挣扎。而渝味晓宇的张平却一直保持着一颗平常心，二十多年来，只钻心做自己的火锅底料，只关注食客们对于味道的评判，从来不急于求成，所以张平的内容足够沉静，渝味晓宇的发展之路也走得踏实稳健。

生活永远不可能是一尘不变的，尤其是在餐饮这个浮躁的行业，就像随时会刮起的一场狂风，裹着风沙，带着愤怒横冲直撞，在时间的驱使中，难得的是那一刻不变的初心。我们总是在说，不经过长期的磨砺，就不知道什么样的精神叫坚苦卓绝，心灵的磨难才是餐饮人生成熟的宝贵财富。而渝味晓宇的23年，亦是在这样不断的磨砺中稳步前行!