（宋时轮） 无糖旱稻，是近年来农业领域崛起的一颗新星，尤其是为糖尿病人群体的饮食需求提供了一种新的选择空间，作为一种独特而具有重要价值的农作物，正逐渐崭露头角。
经过多年的探索发展，如今，在山东省莒县安庄镇，万亩旱稻种植基地已成为当地农业发展的重点项目之一。那广阔的田野上，一望无际的一千多亩无糖旱稻即将迎来丰收的时刻。经过专家和新农人们数月的精心照料和辛勤耕耘，眼前的旱稻已然粒粒饱满，稻穗低垂。从远处望去，仿佛一片金色的海洋在微风中轻轻摇曳。
安庄镇这片旱稻项目，项目总用地计划12000亩，即称万亩无糖稻谷现代农业产业项目。一期用地约1400亩，就是我们现在看到的这片丰收景象。
无糖旱稻适应环境能力强，安庄镇的这片土地原本是一片贫瘠的山岭，原来只能种植玉米、花生等常态作物。而无糖旱稻的到来，在这片相对干旱的环境中展现出顽强的生命力。它能够有效利用有限的降水和土壤中储存的水分，通过自身发达的根系深入土壤寻找水源，即使在长时间无降雨的情况下，也能维持生长，这使得它在干旱地区或水资源匮乏的区域具有广泛的种植潜力。它对土壤要求宽泛，无论是贫瘠的沙地还是普通的耕地，无糖旱稻都能适应。它可以在一些土壤条件较差的地区生长，如酸碱度偏高或偏低的土壤，为那些原本难以开展传统农作物种植的土地提供了利用价值，有助于拓展农业可耕种面积。它的生长周期适中。从播种到成熟，无糖旱稻一般经历几个月的时间。在这个过程中，它的生长节奏较为稳定，前期能够快速出苗并建立良好的植株基础，中期进行有效的光合作用和养分积累，后期则顺利地灌浆结实，为丰收奠定基础。
莒县日照时间长，光热资源丰富；雨热同期，昼夜温差大，利于谷物生长。而无糖旱稻高产、节水、抗病、抗旱的特点，又加上现代化旱地直播技术和农业规模化种植技术的应用，大大节省了劳动强度，使得这片莒北丘陵薄地沐浴上了遍野稻花香。
据了解，该无糖旱稻的专业技术是由新疆国威农业科技研究院院长彭国威博士牵头研究的课题，其具有自主产权的旱香一号和旱香二号，已经由农业农村部2018年授予品种权。彭国威博士还兼任新疆克拉玛依市生物育种实验室主任及沙漠旱稻育种课题组组长。
无糖稻米营养丰富，具有食疗保健的功能，被农业部评定为全国唯一一家功能型主粮食品，被国内及欧盟检测机构检测糖分为零，无农药残留，其经济价值及食用价值极高。
无糖旱稻富含蛋白质、膳食纤维以及多种人体必需的微量元素。其中蛋白质含量丰富，能为人体提供充足的能量来源，有助于维持身体的正常代谢和组织修复。膳食纤维的存在对于促进肠道蠕动、改善消化功能起着关键作用，能够有效预防便秘等肠道问题。同时，其含有的各类微量元素如铁、锌等，对于维持人体的生理机能、增强免疫力等方面都有着不可或缺的作用。无糖旱稻最显著的特点之一就是低糖含量。对于关注血糖控制和健康饮食的人群来说，它是理想的主食选择。相比普通水稻或其他谷物，其碳水化合物在人体内的消化吸收相对缓慢，不会导致血糖迅速升高，有助于预防和管理糖尿病等慢性疾病。
无糖旱稻的秸秆可以作为饲料及工业原料，是经济、高效、生态农业的重要组成部分。种植无糖旱稻，可以逐步减少玉米的播种面积，这样不仅调整了种植业的结构，又能保护耕地，大大提高了土地利用率。
据了解，为了培育出这优质的无糖旱稻，农业专家团队多次深入田间地头，提供专业的技术指导，从选种、播种到田间管理的每一个环节都严格把控。基地的工作人员积极采用先进的种植技术和科学的管理方法，确保旱稻在生长过程中能够得到最佳的环境和养分。
目前，一千多亩无糖旱稻已经进入最后的成熟期，预计在未来几周内就将全面开始收割。这不仅意味着项目团队和新农人们的辛勤付出即将迎来丰厚的回报，也将为当地的农业经济发展注入新的活力。（作者单位：莒国古城管理服务中心）
